| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 菜花拌芹菜热量/卡路里1908千卡 | |||

1、首先将菜花掰碎,洗净备用。
2、将芹菜摘去叶子,洗净斜着切成片,备用。
3、起火,锅内放入清水,加热至开,把菜花与芹菜分别用水焯好,过凉水备用。
4、把肉切成片,葱切丝,起火,锅内倒入少许油,放入花椒,放肉翻炒,变色放入一勺老抽,放入葱花,放入一勺麻辣鲜,放入适量盐,关火。
5、再把焯好的菜花芹菜倒入锅中,拌匀,也可再放点香油鸡精,本人不喜欢吃,所以没放,清脆可口的下饭菜。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、润燥等功效;可与丝瓜、紫菜、山楂搭配;与百合、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、提高免疫力、滋阴解毒等功效;可与牛肉、猪肉、猪里脊肉搭配;与猪肝、香椿、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、提神、增强免疫力等功效;可与西红柿、牛肉、山楂搭配;与兔肉、菊花、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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