| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 麻辣香锅热量/卡路里1406千卡 | |||

1、午餐肉切片。

2、西兰花焯水。

3、藕焯水。

4、莴笋切成条。莴笋叶切断。

5、豆皮切块。

6、各种丸子煮熟。

7、虾煮熟,豆芽和菠菜是昨天做石锅拌饭剩下的。

8、杏鲍菇焯水。

9、锅中放油,放入葱姜蒜,煸炒,放入午餐肉,丸子,香锅调料,小火煸炒,放入鸡肉,所有素食材料,到点儿酱油,煸炒均匀可出锅。

10、OK,完成了!
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、通络止痛、增强免疫力等功效;可与韭菜花、丝瓜、火龙果搭配;与西瓜、山药、茶叶相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、止泻、养血补益等功效;可与猪小排、猪肉、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、促进生长等功效;可与胡萝卜、西红柿、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
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