| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 绿豆银耳百合粥热量/卡路里1329千卡 | |||
1、将绿豆用冷水泡四个小时,银耳两个小时,百合两个小时。
2、两个小时后,银耳在浸泡后会慢慢涨开,将中心的黄色根部去掉,把银耳撕成小片备用;百合则会稍微变软,要做的是将百合片上的黑色死皮去掉,洗净备用。
3、四个小时后,将绿豆,米放入锅中开始煮,待水沸后加入百合,文火煮15分钟。

4、15分钟后加入银耳,大火煮沸后,调为文火,煮至粘稠即可,期间可以放入少量冰糖。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌抑菌、利尿、止渴等功效;可与西瓜、燕麦片、黑木耳搭配;与番茄、狗肉、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、清肺、提高免疫力等功效;可与枇杷、胡萝卜、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强精、延年益寿、嫩肤等功效;可与鸡蛋、青鱼、樱桃搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利湿消积、清肺、养颜等功效;可与银耳、竹荪、莲子搭配;与五花肉、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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