| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 木樨蹄筋热量/卡路里165千卡 | |||

1、西兰花摘小朵洗净,黑木耳泡发洗净。

2、超市买来的蹄筋已经发好,在沸水中烫一下,不知道用什么药水发的。

3、取1支鸡汤宝,兑水放入蹄筋,煨制15分钟。

4、西兰花放入加入盐和食用油的沸水中,烫约3分钟。摆盘。黑木耳也快速烫一下。

5、炒鸡蛋。鸡蛋成形后加入蹄筋、黑木耳翻炒。最后加蹄筋汤汁调味。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、防癌、促进生长等功效;可与鳕鱼、芥末、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效;可与干辣椒、韭菜、茼蒿搭配;与鹅、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、补血、大便秘结等功效;可与圆白菜、海蜇皮、海蜇搭配;与海螺、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
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