| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 平步青云节节高热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于雪鞋行走55分钟消耗的热量480 | |||||
1、青椒洗了掰块
2、年糕切好
3、下油炒青椒，炒到类似虎皮
4、青椒炒好后，捞起下油七分热。下二勺老干妈辣椒豆瓣酱蒜蓉小爆香。下一点点水，下调味料
5、倒入年糕炒至水干（水千万不要多）
6、倒入之前青椒
7、下饭的老干妈式年糕（绵软，辣，香是特点）
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、壮气提神、美容益寿等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、健胃等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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