| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 上汤一点红热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于晾衣服136分钟消耗的热量120 | |||||
1、一点红洗净，蒜拍扁，皮蛋去壳切瓣。
2、锅里热油，先放入皮蛋和蒜爆香。
3、再加入一点红，爆炒。
4、炒至叶子都基本上软时，加入一大勺汤。
稍煮一下下，加适量盐即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、醒酒、凉肠等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、防癌症等功效；可与洋葱、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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