| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 青红椒炒鱿鱼热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于背部训练47分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鱿鱼拽下头，撕去皮膜，去掉内脏，清洗干净，鱿鱼身先切十字花刀,再切成三角形，鱿鱼头去掉眼睛口器，切块;
2、青红椒洗净切块，水淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒粉放入小碗调成料汁;
3、锅中水烧开，先放入鱿鱼头焯烫片刻;
4、再放入鱿鱼片焯烫至打卷，捞出过凉水;
5、锅中放油烧热，倒入蒜片姜丝爆香;
6、先放入青红椒翻炒一会儿;
7、再倒入鱿鱼，倒入料汁大火翻炒均匀，最后放入菲菜段，出锅前点入少许香油即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、解热等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与北极虾、娃娃菜、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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