| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 炸酱面热量/卡路里1255千卡 | |||

1、面粉,鸡蛋,少许,加水,拌成絮状。

2、揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。

3、准备炸酱,肉切丁,葱切末,姜切末。

4、热锅,冷油,下肉末煸炒断生,下葱姜,煸出香味后放黄豆酱,炒匀,加少量水,改小火煮5分钟。

5、醒好的面团擀开,切好。

6、烧开水,煮面。另起锅烫下玉米粒,甜青豆,黄瓜去皮,切丝。煮好的面条装碗里,放炸酱,配料。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效;可与青椒、桂圆、荠菜搭配;与甲鱼 、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、滋阴润燥等功效;可与圆白菜、柿子、小白菜搭配;与甘草、驴肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加记忆力、治疗高血压、抗衰老等功效;可与洋葱、烤肉、大豆搭配;与海螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与醋、蜂蜜、墨鱼搭配;与火龙果、包菜、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
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