| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 虾仁麻酱莴笋热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于田径16分钟消耗的热量450 | |||||
1、莴笋一棵。
2、去皮洗净，切菱形片。
3、放到容器里，放盐腌一下。
4、虾仁开水汆熟。
5、大蒜剁成小细粒。
6、放到容器里，加入芝麻酱、生抽、香醋、味精、白糖加一点凉开水搅匀。
7、腌好的莴笋用凉开水冲一下盐，和虾仁一块放到漏筛里沥水。
8、沥干水后，放入容器里，加入调好的酱汁。
9、拌匀装盘。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、抗癌、利五脏等功效；可与猪肉、桃、香菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、促进消化等功效；可与紫菜、豌豆、葡萄搭配；与苦瓜、芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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