| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 蛋挞热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于瘦身操128分钟消耗的热量354 | |||||
1、白糖加入牛奶中加热，至白糖融化即关火，勿将牛奶烧开，后晾凉。
2、打散的全蛋和蛋黄加入晾凉的牛奶中，搅匀，即可。
3、将蛋挞水倒入蛋挞皮中，烤箱190°预热，烤25分钟即可。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、美容护肤等功效；可与银鱼、苋菜、明虾搭配；与茶叶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与枣、番茄酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、健脾、养胃等功效；
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