菠萝炒鸭的热量和减肥功效

鸭肉 400克、菠萝半个、姜片 3～5片、葱 2根、八角 1个、盐适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖 1勺

1、1，菠萝切片，用盐水泡10分钟左右。2，鸭肉斩件，热锅下油放姜爆香，下鸭肉爆炒，放盐，生抽，蚝油，白糖继续炒，鸭肉会出水，所以不用加水，继而下八角，菠萝盖盖子焖一会即可下葱花上盘。酸酸甜甜，很好吃。

食材功效信息

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、补肾、滋补等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、帮助消化、清理肠胃等功效；可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；

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