| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 日本豆腐热量/卡路里2271千卡 | |||

1、日本豆腐用剪刀剪开包装袋,切成一公分厚的块,均匀裹上生粉

2、锅倒油烧热,把裹好干淀粉的日本豆腐块下锅炸,刚开始不用搅动,不会粘锅的,过一分钟这样外面一层酥皮形成,就可以随便翻面随便搅动了

3、炸到表皮金黄,捞出沥油

4、五花肉切丁,洋葱切丝,青红椒切块,先放入肉末煸炒,出油后加入洋葱炒软

5、如果做铁板日本豆腐,就调红烧口味,炒好洋葱后倒入日本豆腐,加入多一些美味鲜酱油,两勺白糖,两勺豆瓣酱,翻炒均匀,最后加入青椒。倒入烧热的铁板上

6、酸甜口味的话,减少酱油用量(两勺差不多了),五勺番茄酱,三勺白糖,炒匀,最后加彩椒
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒、益中气、抗血管等功效;可与蛤蜊、鳗鱼、海带 搭配;与茭白、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、补钙、延缓衰老等功效;可与玉米、苹果、羊排搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进血液循环、帮助消化等功效;可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与海虾、花菜、豆腐搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、滋肝阴等功效;可与山楂、蘑菇、紫菜搭配;与甘草、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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