| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 手撕牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于越野摩托106分钟消耗的热量240 | |||||
1、切好成一厘米宽长七八厘米的肉条，按照纹路竖切。
2、将牛肉倒入高压锅，倒入上述调味料，水莫过牛肉，大火十分钟。
3、开锅倒出牛肉条，在流水下冲掉浮沫，用厨房纸吸掉多余水分。
4、油烧成7.8成热，倒入牛肉条，炸至表皮发黑。
5、倒入椒盐孜然粉，拌匀，大功告成～
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰熄风等功效；可与枸杞、芥蓝、茄子搭配；与橘子、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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