| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 培根蔬菜卷热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于雪地摩托217分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料很简单，青椒，洋葱，培根，金针菇还有两个鸡蛋。也可以换成其他的，喜欢吃什么蔬菜就多准备几样。
2、青椒、洋葱切丝，金针菇洗净。鸡蛋煎成鸡蛋饼，晾凉后切成鸡蛋丝。培根取出后从中间切开。
3、取出一片培根，在上面放上切好的食材，然后卷成卷，中间用牙签穿住。
4、卷好后的半成品就是这样滴。一般一袋培根是九片，中间对半切开后就是十八片。所以量还是挺多滴。
5、平底锅烧热，加少许油，因为培根上面也有肥肉，所以不必太多。油开后改小火，将培根卷放入煎熟，基本上五分钟左右即可。之后拣入盘中。
6、最后撒上黑胡椒粉末。由于培根本来就是咸的，所以就不需要加盐的。当然口重的话，也可以撒些盐面。来个特写，是不是很诱人那？
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、开胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与基围虾、百合、北极虾搭配；与柿子、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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