| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 南瓜炒牛肉热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于越野摩托89分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉南瓜分别切片。
2.用生抽、淀粉、苏打、料酒腌制。
3.用生抽、料酒、红糖、耗油陪成佐料。
4.热锅温油，翻炒牛肉至变色盛出；炒南瓜，慢慢加水至南瓜变软后盛出。
5.把佐料倒进锅中，烧开后放入牛肉和南瓜，加入蒜末翻炒出锅。
6.用香菜点缀。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补脾胃、补铁等功效；可与水芹菜、芋头、草菇搭配；与鲇鱼、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、通便、保护胃粘膜等功效；可与墨鱼、排骨、燕麦搭配；与木瓜、小白菜、海鱼相克，同食可能会引起不适；
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