| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧鸡爪炒尖椒热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡,相当于高尔夫球259分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把鸡爪洗净剁成两半，锅里烧开水把鸡爪到进去过水。放点姜片，起锅备用。
2、把老姜、大蒜还有尖椒切丁，葱和西芹切段。同时把豆瓣、花椒和三萘八角准备好。
3、锅里到油烧至六成热下八角、三萘和桂皮炒出香味，在下豆瓣和老姜、大蒜丁炒一会就把鸡爪到进去一同炒加点料酒。炒了一会在加点水把盖子盖上关小火。
4、发现鸡爪有点破皮了就加尖椒，炒几下就加点味精拌匀就可以起锅了，注意尖椒下锅不要炒久了不然就没有清香味了。就这样香香的红烧鸡爪炒尖椒就完工啦！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与花菜、鹌鹑、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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