| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 开屏孔雀鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于减肥操106分钟消耗的热量360 | |||||
1、首先呢我们要把葱斜刀切、姜切片、蒜切成蒜末、青红椒切成小方形备用。
2、将鱼的内脏抠干净后，将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用。
3、切好后的鱼用盐、料酒、花椒、葱、姜腌制十五分钟，然后摆盘入锅蒸熟（腌制的调料放里面和鱼一起蒸）。
4、鱼一般蒸15分钟就OK了，算一下时间，剩五分钟出锅时我们就该制作这关键一步了。热锅冷油放花椒、干辣椒炸香，然后放两匙豆豉酱，炒至锅里全是红油时，放入蒜末、青红椒煸出香味均匀撒在鱼身就完工咯！
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降血压、治疗高血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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