| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 肉碎红萝卜热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于弹风琴734分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉洗净拿去绞成肉碎，后加盐，鸡粉，麻油，酱油少量腌制。
2、红萝卜洗净削皮后切片备用。
3、肉碎腌几分钟后加地瓜粉搅拌均匀，如果太干，可以加一点点水，不能加太多，地瓜粉湿了就可以。
4、锅加热放花生油，到油热了，放肉碎下去炒至微黄，把炒好的肉碎起锅备用，油留锅里。
5、红萝卜放到锅里炒，加少许盐鸡粉，加水淹过红萝卜，盖锅至沸。后加入肉碎和切好的葱翻炒1分钟左右，起锅。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、帮助消化、利便等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与丝瓜、山楂、茄子搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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