| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 105千卡 | 30千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 干煸黄豆芽热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于现代舞34分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
2、锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
3、当黄豆芽变软时，盛出备用。
4、锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
5、放入辣椒粉小火炒香。
6、放入黄豆芽继续翻炒。
7、放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
8、最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、消肿除痹、治疣赘等功效；可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、补肾温阳等功效；可与基围虾、海虾、牡蛎搭配；与牛奶、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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