| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 芸豆银耳火腿汤热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于吃东西30分钟消耗的热量120 | |||||
1、干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵。
2、香葱洗净切碎。金字火腿切成2cm的片。
3、将火腿高汤、清水倒入锅中，再加入白芸豆和绍酒，大火烧沸后转小火慢炖40分钟。
4、待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入火腿片和小朵银耳，继续炖煮10分钟。
5、最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、美容、生津等功效；可与樱桃、山药、雪梨搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白芸豆具有和胃、补肾、健脾等功效；
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