| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里507千卡 | |||

1、鸡蛋2个打入盆中

2、用打蛋器低速打出粗泡

3、加入50克糖

4、将蛋盆放入60度左右温水中,高速打发糊状
5、提起打蛋器,蛋糊成柱状流下,纹理不消失就好了

6、筛入低粉,搅拌均匀,放入磨具中

7、锅里加水,烧上气放入磨具,盖上锅盖大火10分钟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与桂圆、百合、紫菜搭配;与红薯、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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