| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于拖地板18分钟消耗的热量210 | |||||
1、兩條茄子切成四塊放蒸鍋蒸20分鐘，待茄子完全軟熟後拿出來，用筷子全部撕成細條的茄子待用。2蒜、辣椒、黃瓜切碎。3.熱鍋放油，下步驟2裡的一半材料爆香，放適量生抽和少量水、鹽、白砂糖，攪拌混合炒熱後倒入茄子盤裡，然後攪拌入味，最後撒下剩下的步驟2的材料裝飾就完成了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与海虾、辣椒、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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