| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 无奶棉花蛋糕热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于操作80分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有准备材料
2、将三个鸡蛋分别打进容器里
3、黄油倒在容器里放在电磁炉里煮开后关火
4、迅速筛入低筋面粉拌匀
5、加入一只全蛋拌匀
6、三只蛋黄分次加入用打蛋器打匀成蛋黄糊
7、蛋白里加入盐和柠檬汁
8、用电动打蛋器打到粗泡，加三次加入白糖
9、打到蛋白成干性发泡状态
10、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
11、拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
12、6寸活底圆模里放上一块油纸
13、面糊倒入模具里,大力震去大汽泡
14、模具底下裹上锡纸
15、烤盘里注入一半的清水，模具放在里面
16、160度提前预热烤箱，烤盘放进下层，上下火，烤70分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与干辣椒、肥牛、西红柿搭配；与鹅、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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