| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡,相当于喷射雪橇222分钟消耗的热量420 | |||||
1、买回来的排骨浸在热水里泡出血水。
2、红薯削皮切块。
3、用生抽，盐，郫县豆瓣，味精，少量白糖，料酒腌制半小时以上
4、把蒸笼铺上底菜
5、加适当米粉和少量水和少量油，拌匀腌制好的肉
6、然后摆好盘
7、上锅蒸，大火水开。中火蒸35～40分钟。
8、最后出锅撒上葱花或者香菜就可以了。【喜欢吃麻辣的可以在面上撒花椒粉和海椒粉】
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；可与蘑菇、大蒜、海带搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、提高免疫力、抗衰老等功效；可与大米、牛奶、排骨搭配；与鸡肉、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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