| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 260千卡 | 325千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 太妃糖夹心饼干热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于汽车打蜡423分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油室温软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅、蓬松。
2、分两次加入鸡蛋液，每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次
3、这时的黄油混合物变得更加蓬松，细腻。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
5、搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成面团
6、揉好的面团夹入两张油纸中间，用擀面杖擀成面片
7、擀好的面皮撕去表面的油纸，用圆形饼干模压出图形
8、再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形
9、除去周围多余的面皮，放入预热好180°的烤箱中层，烤15分钟左右，至饼干表面微黄即可。
10、太妃糖夹心。炼乳、红糖、黄油一起加入到打蛋盆中，小火加入至黄油融化，所以东西混合均匀晾凉加入饼干中入冰箱冷藏几小时，待饼干吸足馅味就可以享用了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、健脾暖胃、温胃驱寒等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与肥牛、牛腩、竹笋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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