| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 芋头红烧鸭肉热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于高台跳水252分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭肉过开水，姜，干辣椒，蒜，八角，广椒炒下，下鸭肉炒加点盐，味精，鸡精炒，在下芋头又炒
2、加水和芋头一样平，烘下看下味道淡不，不够在加鸡精或盐，烘个20分钟左右，看芋头好没有，好了就下切好衮刀的活辣椒在红一分钟就好了
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、止咳化痰、清热健脾等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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