| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 原味蛋挞热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡,相当于郑多燕小红帽346分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有食材
2、把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
3、然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
4、煮好的奶液放至30度左右
5、放入搅拌好的鸡蛋
6、这是搅拌好的鸡蛋奶液
7、全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与海虾、羊排、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、益精气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、预防便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与金针菇、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
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