| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼干 | 克 | 303千卡 | 303千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 火焙鱼热量/卡路里466千卡 | |||

1、第一步,请先将鱼干洗净沥干

2、第二步,青红辣椒切丁备用

3、第三步,姜蒜切成末

4、第四步,放适量的鱼把鱼干爆酥,盛起后将姜蒜末,辣椒丁放锅里爆炒,差不多7成熟后倒入鱼干再次翻炒,放少量的盐翻炒后加入香菜翻炒就可以装起开吃了。
鱼干的热量303千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳、清热解毒、止嗽下气等功效;可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配;与驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、帮助消化、促进消化等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、减肥、祛风湿等功效;可与羊排、卷心菜、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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