| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 金耳紫薯羹热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于仰卧起坐37分钟消耗的热量480 | |||||
1、将金耳洗净，用温水泡发。
2、泡发好去除杂质，洗净撕成小片，沥干水。
3、紫薯洗净削皮。
4、将紫薯切成小块，枸杞洗净。
5、金耳、冰糖放入锅中。
6、加入适量水。
7、中火煮至金耳快粘稠时加入紫薯块，煮至紫薯熟烂即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、促进胃肠蠕动等功效；可与排骨、牛奶、糙米搭配；与鸡胸脯肉、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、降血糖、养血等功效；可与决明子、青蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、祛脂降压等功效；可与五味子、黑芝麻、银耳搭配；
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