| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 舔舔你的嘴唇—台式卤肉饭热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于固定脚踏车24分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉切小丁用花椒粉和生抽腌制十分钟。
2、备好姜末 红辣椒 洋葱切丁。
3、热油，洋葱中火炒至金黄，盛出。
4、热油，五花肉滑入炒片刻，下入洋葱丁，混合。加入生抽，老抽 盐 糖。
5、加水没过食材，加入红辣椒和姜末，八角。转中火熬制三十分钟。至锅中留些卤汁。
6、米饭倒扣盛好，烫些许小油菜。浇至卤肉及汤汁，摆盘。
7、美味，无需言语。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补钙、防癌等功效；可与苦瓜、猪骨、牛肉搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、健胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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