| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 咖喱牛肉焖土豆热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于伐木工作93分钟消耗的热量300 | |||||
1、A.牛肉泡水，换水6次（大概半小时，每10分钟连续换2次水，这样把血水洗干净）
B.放在开水上烫5分钟，把血沫烫出来
C.马铃薯、胡萝卜、洋葱切粒备用
D.蒜粒、葱花切碎备用
E.把咖喱粉、盐放在碗里稀释拌均备用
2、A.热锅、放油，把蒜粒、姜片放进去，牛肉翻炒8分钟
B.放马铃薯、胡萝卜翻炒几下
C.加水（2碗开水，放开水不会让钙质流失）焖10分钟
D.加入稀释的咖喱水和洋葱翻2下，如果水差不多干就再加开水（水开后，焖20分钟，中火）
E.马铃薯松软后即可盛上
3、盛上，撒上葱花（完全为了点缀用）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补血、强筋骨等功效；可与土豆、茄子、草菇搭配；与海螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、羊排、狗肉搭配；与柠檬、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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