| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 小黄菇烧鸡热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于治安774分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将蘑菇用温水浸泡1小时。
2、将材料配齐。
3、热锅放少量色拉油，先将姜、蒜、花椒爆香，然后放入鸡块翻炒一下，加入豆瓣酱、生抽、老抽拌匀。
4、放入铸铁锅内，将蘑菇放在鸡肉上，撒些食盐，拌匀。
5、小火烧制1个半小时即可。
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋壮骨、益气等功效；可与茶树菇、板栗、茼蒿搭配；与菊花、芝麻、海虾相克，同食可能会引起不适；
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