| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 小白菜豆腐汤热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于保龄球运动96分钟消耗的热量180 | |||||
1、把嫩嫩的白豆腐切成五毫米左右的薄片（这样比较入味），小白菜洗净掰扯成段，不要用刀切，影响口感。切三片老姜。
2、放入猪油（如果用几块肥肉熬出的油，连肉带油的，更香），烧熟后放入一碗清水，然后加入姜片
3、水沸腾后加入豆腐。一片一片轻放，不要弄坏了。放下去后，改中火慢熬两分钟。
4、加入小白菜，适量的盐。等白菜烫熟就赶紧起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、益中气等功效；可与金针菇、黄瓜、荠菜搭配；与小葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、镇咳、增强免疫力等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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