| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 950千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 香辣螃蟹热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于开飞机475分钟消耗的热量120 | |||||
1、把蟹处理干净，肺，胃，心等凡是不能吃的统统扔掉，因为这些都是寒性重的东西。用刷子洗净控一下水。
2、锅内坐油下段，姜丝，蒜头，花椒，干辣椒段，用小火炒香，下螃蟹开大火炒，加黃酒继续炒。
3、等螃蟹炒至七八成熟时，下入辣酱及青蒜苗段。
4、炒至完全熟透时洒下白糖，翻炒几下，出锅。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、提高免疫力、通经络等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香瓜、紫苏叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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