| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 杏鲍菇肉片热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于种草264分钟消耗的热量150 | |||||
1、杏鲍菇切片<稍厚一点点>，瘦肉切片，加鸡精，酱油、生粉水腌渍备用；
2、锅内加少量油，油热放入杏鲍菇翻炒至6成熟盛盘；<杏鲍菇吸油但是也会出汤，油少炒杏鲍菇初期像干煸一样，翻炒一下就会出汤，油太多就会太腻>
3、锅内再入油，油热后倒入腌渍好的肉片翻炒一下，倒入之前炒过的杏鲍菇，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅喇。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与卷心菜、菜花、莲藕搭配；与鹌鹑、香菜、梨相克，同食可能会引起不适；
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