| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 淮山雪耳排骨汤热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于水上排球448分钟消耗的热量180 | |||||
1、淮山就是山药，要用新鲜的，去皮后切块备用。(此图是网上下载的，非本人原创)
2、雪耳泡开后撕成小块备用。排骨飞水备用。
3、把所有材料一同倒入汤煲，加姜片少许。大火烧开后转中小火煲一小时左右。到时加适量的盐就可以上桌了。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益胃补肾、延年益寿、白带多等功效；可与乌鸡、杜仲、红枣搭配；与甘遂、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补肾气等功效；可与红薯、蘑菇、萝卜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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