奶油蛋卷的热量/卡路里_奶油蛋卷的做法

1、用直接法方式：将材料混合后盖上保鲜膜放烤箱内（忠臣电烤箱30S、30T)用发酵档发酵至原来的两倍大小约2个小时,取出来用手指粘上面粉在面团中间捅下去，不很快回缩证明发面完成。
2、将发酵完成的面团切割成6个大小均匀的小面团，然后搓圆盖上保鲜膜送出15-20分钟。
3、对折方式如图所示
4、松弛完成后将面团用擀面杖压平然后两边对折再松弛5分钟。
5、松弛完成后将面团的一端搓细拉长。
6、将面团用擀面杖从细的一端往前滚动压扁平。
7、卷面团的时候先卷宽的一端，卷动均匀，卷好的面团放在垫有油纸的烤盘上面，让接口摆放的时候放在最下面，
8、将面包卷放入烤箱内进行二次发酵，发酵时间约1个小时，发面到原来的两倍大。
9、二次发酵完成后在面包表面刷一层全蛋液，用忠臣30S烤箱160度放中间层烘烤23分钟完成。注意观察表面的上色情况。
10、烘烤完成可以吃了。
11、图片展示

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、抗菌抑菌等功效；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与干辣椒、玉米、干贝搭配；与茶叶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与橘子、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

奶油蛋卷的热量和减肥功效