| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 230千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 杏仁瓦酥片热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于泡澡596分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料过称。
2、黄油室温软化后用手动打蛋器打散。
3、糖粉加入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
4、倒入蛋白，继续用手动打蛋器搅拌均匀，速度不要太快避免打发。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成面糊。
6、拌匀的面糊如图所示。
7、取模具来加入面糊整形好在垫有锡纸的烤盘中，不要太厚（小龙这没有专业的瓦片酥模具，就用了小熊饼干模具来整形）。
8、在整形好的面糊中撒上杏仁片。
9、烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层以上下火160度烤10分钟，边缘上色即可出炉了（如果厚薄程度不同烘烤时间要适当调整）。
10、烤好的瓦酥片口感酥脆，非常好吃！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与香椿、牡蛎 、苋菜搭配；与菠萝、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效；
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