干煸薯条的热量和减肥功效

1、先在容器里放少许盐和凉水。

2、调制成淡盐水备用。

3、土豆洗净去皮。

4、用刀切成条，粗细有0.5厘米见方就行。

5、把薯条投放到淡盐水中浸泡10分钟备用。

6、把大蒜切成末备用。

7、调制碗汁，在碗里放盐一份1茶匙。

8、酱油两份2茶匙。

9、放白糖三份3茶匙或1大汤匙。

10、香醋4茶匙。

11、放少许淀粉和清水拌匀。

12、此碗汁便调好了。

13、捞出用淡盐水浸泡过的薯条，控干水份，在薯条上撒上玉米淀粉拌匀。

14、把每根薯条都要包裹均匀，然后，抖净多余的干淀粉。

15、把薯条过油炸五成熟捞出，把油温提高做二次冲炸。

16、皮炸脆便可捞出，用吸油纸吸干多余的油脂备用。

17、倒出锅中的油，只留底油少许煸香干辣椒和蒜末。

18、倒入青红椒条煸炒数下。

19、倒入炸好的薯条快速炒匀。

20、倒入适量碗汁，用大火快炒均匀便可出锅码盘。