烧冬瓜的热量和减肥功效

1、冬瓜去皮切小块。买的冬瓜带小刺扎手，所以可以带着橡胶手套去皮，既不扎手还防滑。

2、热锅放少量油，油热后加入辣椒2个，八角1个，葱花。

3、出香味后加入冬瓜，翻炒几下加入生抽，老抽，老抽少加点，主要为上色。加盖中小火闷5分钟。因为冬瓜出水，所以不用担心会糊。

4、打开锅盖，加入蒜末，再盖锅盖闷2分钟。

5、用铲子切下冬瓜，如果很容易就烂了，就说明熟透了，可以出锅啦。因为加了生抽和老抽，所以盐就可以不用加了。香喷喷的，开饭啦！