| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 荷兰豆炒咸肉热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于讲话314分钟消耗的热量108 | |||||
1、咸肉过咸，可以事先泡水
2、咸肉切小片，荷兰豆洗净去两边老筋和头尾
3、热锅少许底油炒咸肉，加少许料酒，翻炒均匀后盛出待用
4、锅内底油爆香蒜片
5、下荷兰豆翻炒至变色后加入咸肉
6、加砂糖、少许水和鸡精翻炒均匀后出锅
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、益脾和胃、抗菌消炎等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与大白菜、牡蛎、莴笋搭配；与何首乌、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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