| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石耳 | 克 | 82千卡 | 329千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 石耳炖土鸡热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡,相当于采花353分钟消耗的热量180 | |||||
1、将土鸡去毛、年脏、脚爪，洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净。将石耳用温水泡发，洗净撕小片。
2、将土鸡放锅内，加入适量水煮至沸，加入料酒、精盐、葱、姜、味精，用文火炖至土鸡肉熟，投入石耳，炖至土鸡肉熟烂，出锅即成。
石耳的热量329千卡（每100克）；具有补脑强心、清肺热、滋补等功效；
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、补虚损等功效；可与板栗、冬虫夏草、松子搭配；与菊花、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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