| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 爆炒牛肚热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于爬楼梯6分钟消耗的热量480 | |||||
1、将卤好的牛肚和青椒切成条，分别装盘。
2、大蒜用刀拍碎备用，葱切碎备用
3、锅里倒油烧热，加入葱花炒出香味后加入牛肚。
4、因为是卤过的不用炒很长时间，倒入青椒炒下。
5、因为牛肚卤的时候放过盐的，所以少放点就好，主要调的青椒的味。加入蒜末。
6、翻炒几下就可以出锅了。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、开胃消食等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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