| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 18千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 凉拌魔芋热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于收碗20分钟消耗的热量150 | |||||
1、绿豆芽洗净去头尾（这样比较清爽，懒人可自便），烫熟，拌入香油
2、魔芋丝漂洗干净，煮熟后捞出，沥干水分。
3、豆芽打底铺在盘子上，魔芋丝铺于其上。将香油、辣椒油、芝麻酱、花椒、酱油、醋、糖调在一起后，淋在上面。也可以根据自己喜好加入蒜泥、葱花、香菜之类的。当然，礼佛的人都知道葱姜蒜这些都是荤腥，是不能吃的。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、消肿、利湿热等功效；可与冬瓜、鸡肉、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、减肥、抗瘤等功效；可与猪肉、玉米、菠菜搭配；
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