| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于酒保28分钟消耗的热量138 | |||||
1、茄子切丁,腌之10分钟左右,把水倒掉。
2、五花肉肉末放盐,葱, 料酒腌制5分钟。
3、切好蒜丝,姜末备用。
4、放油把第3步骤下油锅炸出香味。
5、把腌好的肉末倒入,炒出油并炒熟,盛出放入盘子。
6、把腌好并出过水的茄子放锅中加入红烧汁翻炒,至半熟时倒入肉末翻炒至全熟。美味肉末茄子就出炉啦~??
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、温肺等功效；可与明虾 、牛肉、兔肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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