| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朱古力 | 克 | 39千卡 | 55千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 394千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 朱古力心太软热量/卡路里823千卡 | |||

1、将朱古力隔热水融化

2、无盐黄油隔热水融化

3、全蛋+蛋黄用手动打蛋器打散

4、打散后的蛋液,加入白砂糖,打发至砂糖融化

5、将融化的黄油,倒入朱古力液里面,拌匀

6、加了黄油,拌匀的朱古力液

7、将加了砂糖的蛋液,加入到朱古力液里面,拌匀

8、将5克的朗姆酒加入到朱古力液里面,拌匀(如果喜欢酒味浓点,那后面的清水5克就换成朗姆酒,总共10克)

9、将5克的水加入到朱古力液里面,拌匀(如果没有朗姆酒,就换成水,总共10克)

10、将低筋面粉隔筛,加入到朱古力液里面,拌匀

11、用橡皮刮刀切拌手法拌匀(千万不要搅拌画圈),拌匀到无粉状就好了,不要拌过头了,免得面粉起筋

12、成这样状态,包上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟

13、20分钟后冰箱拿出来,倒进纸杯里,刚好3杯的量

14、送进提前220度预热好的烤箱,上下火,中层,220度10分钟

15、10分钟后拿出来,静置几分钟,撕掉纸杯,表面撒上糖粉装饰
朱古力的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调整胃肠道、调味等功效;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
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