| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 蛋白霜蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于打沙袋19分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋清分三次加糖打至硬性发泡。把蛋白霜挖到小模具中扣出一个个蛋白霜底来。(我没有磨具，就用了个易拉罐剪了做的)
2、烤箱预热100度，放入蛋白霜底烤两个小时，期间我们准备蛋白霜蛋糕顶上的食材。
3、隔水融化巧克力。晾凉。
4、跟蛋清一样的方法打发淡奶油打到湿性发泡，与融化的巧克力混合，扣在蛋白霜蛋糕底上，装饰些水果即可。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、慢性咽炎等功效；可与小米面、银鱼、牡蛎 搭配；与地瓜、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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