| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 46千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 披萨饺热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于打猎392分钟消耗的热量300 | |||||
1、将所有材料一起称好倒入搅拌机中搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟。
2、将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。
3、将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟。
4、将面团擀开。
5、放入培根馅。
6、对折合起来。
7、将边压紧。
8、以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟。
9、发酵好，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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