| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 鲜酵母 | 克 | 16千卡 | 106千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 柳橙丹麦面包热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于郑多燕小红帽304分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面团擀压至0.4cm厚。
2、将面团分割成11cm x 11cm的正方形。
3、将面团对折。
4、再对折一次。
5、以温度28℃，湿度75%,发酵50分钟。
6、发酵好后，在表面挤上克林姆酱，放入糖渍柳橙一片。
7、置入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉刷上蜂蜜水即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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