| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白参 | 克 | 41千卡 | 82千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 白参蒸蛋热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于割稻42分钟消耗的热量198 | |||||
1、准备材料：白参50克，鸡蛋3个，葱、盐、猪油适量。
2、把白参用水发半小时，捡去杂质洗净。
3、把鸡蛋打在大碗里打匀，放入150毫升水搅匀。
4、葱洗净切成花，放入鸡蛋液里，再放入适量猪油。
5、最后放入洗净的白参，下蒸锅蒸10分钟即熟。
白参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含膳食纤维；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津止渴、养心安神、补脾益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效；可与羊排、小米面、玉米搭配；与兔肉、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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